productor
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region
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SMV
Sake Meter Value, los números más bajos son más dulces, los números más altos son más secos
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seimai buai
polishing ratio (the lower the better)
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alcohol
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servir en
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Con este sake tenemos el diamante de esta pequeña bodega local en la que solo se utilizan métodos tradicionales. La bodega se encuentra al pie de la montaña Tsukuba y produce Junmai Daiginjo fermentado a bajas temperaturas durante largos períodos y no micro-filtrado al final del proceso. Al final del procedimiento, el prensado se realiza de forma manual con una "técnica Fukurou tsukuri" (técnica muy rara ya casi en desuso a partir del cual se obtiene la Shizukushu = natural de prensado), que cuelga la bolsa de sake y se deja gotear el contenido en la botella sin presión o violencia sobre el líquido, para extracción natural.
Al probar este sake, tenemos la impresión de estar todavía en la sakagura y de haberlo tomado directamente del barril por la frescura que tiene. Bouquet, bouquet y bouquet de aromas. Una multitud, y todos los que quieren sobresalir en un equilibrio fuerte y presente, pero sigue siendo elegante.
Una combinación de frutas (típico de Junmai Daiginjo), sino también en otra causa aroma herbáceo son mucho más suaves y es difícil de reconocer, en la boca una acidez fina que nos satisface y nos invita a un segundo sorbo. Servir fresco pero no demasiado para disfrutar de los aromas de este sake. Absolutamente en el vaso de vino blanco.
Stella Muroka 720ml
すてら純米大吟醸 無濾過
| NOMBRE JAPONES: | Stella Junmaidaiginjo Muroka |
| TIPO: | Junmai Daiginjo - Pure rice, Super Premium |
| SIZE: | 720 ml |
| CODIGO: | S131 |
El prensado manual conserva los aromas más frutales del arroz y la suavidad en el paladar. Para platos refinados, sashimi, ostras.
Con este sake tenemos el diamante de esta pequeña bodega local en la que solo se utilizan métodos tradicionales. La bodega se encuentra al pie de la montaña Tsukuba y produce Junmai Daiginjo fermentado a bajas temperaturas durante largos períodos y no micro-filtrado al final del proceso. Al final del procedimiento, el prensado se realiza de forma manual con una "técnica Fukurou tsukuri" (técnica muy rara ya casi en desuso a partir del cual se obtiene la Shizukushu = natural de prensado), que cuelga la bolsa de sake y se deja gotear el contenido en la botella sin presión o violencia sobre el líquido, para extracción natural.
Al probar este sake, tenemos la impresión de estar todavía en la sakagura y de haberlo tomado directamente del barril por la frescura que tiene. Bouquet, bouquet y bouquet de aromas. Una multitud, y todos los que quieren sobresalir en un equilibrio fuerte y presente, pero sigue siendo elegante.
Una combinación de frutas (típico de Junmai Daiginjo), sino también en otra causa aroma herbáceo son mucho más suaves y es difícil de reconocer, en la boca una acidez fina que nos satisface y nos invita a un segundo sorbo. Servir fresco pero no demasiado para disfrutar de los aromas de este sake. Absolutamente en el vaso de vino blanco.
BEST WITH
Sashimi
Ostriche
Caviale
Vegetales crudos
Quick Facts
You Might Also Like
Yonetsuru Jinen 720ml
米鶴 純米大吟醸 自然流
| NOMBRE JAPONES: | yonetsuru junmaidaiginjou jinenryu |
| TIPO: | Junmai Daiginjo - Pure rice, Super Premium |
| SIZE: | 720 ml |
| CODIGO: | S068 |
Sake BIO. Cremoso, suave, elegante y redondo en la boca lo hacen excelente para sashimi y delicados platos de pescado.
OTHER SIZES AVAILABLE
Este Junmai Daiginjo está hecho de arroz Dewasansan, levigado al 50% de Seimai Buai. El resultado es un rico sabor de umami y un aroma delicado. El productor es también el cultivador directo de todo el arroz utilizado (a diferencia del vino esto es muy raro en el mundo de Sake).
Prefiere ser probado fresco.
BEST WITH
Pescado blanco
Sashimi
Vegetales crudos
Vegetales cocidos
Quick Facts
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productor
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region
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SMV
Sake Meter Value, los números más bajos son más dulces, los números más altos son más secos
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seimai buai
polishing ratio (the lower the better)
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alcohol
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servir en
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Este Junmai Daiginjo está hecho de arroz Dewasansan, levigado al 50% de Seimai Buai. El resultado es un rico sabor de umami y un aroma... Ver todos los detalles del producto
Kozue Gin 700ml
| NOMBRE JAPONES: | Kozue Gin |
| TIPO: | Gin |
| SIZE: | 700 ml |
| CODIGO: | GS01 |
Fina Ginebra japonesa , destilada con ingredientes botánicos nativos que incluyen: pino paraguas japonés, mandarina Unshu, pimienta Sansho
Esta preciosa Ginebra japonesa usa botánicos recogidos en el área alrededor del productor Nakano BC, ubicado en la prefectura de Wakayama.
Esta opción muy interesante y particular incluye: pino paraguas japonés, piel de limón, Enebro japonés, cáscara de mandarina Unshu, pimienta Sansho.
En nariz encontramos notas florales de pino, cítricos, yuzu, picante de sansho. Si te gustan los ginebras especiales, esto te hará sentir en medio de un bosque japonés.
BEST WITH
Quick Facts
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productor
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region
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alcohol
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servir en
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Esta preciosa Ginebra japonesa usa botánicos recogidos en el área alrededor del productor Nakano BC, ubicado en la prefectura de Wakayama. Esta opción muy interesante... Ver todos los detalles del producto
The Fujisan Whisky 700ml
| JAPANESE NAME OF SAKE: | |
| TYPE: | |
| SIZE: | 700 ml |
| CODE: |
BEST WITH
Quick Facts
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