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Sake Meter Value, los números más bajos son más dulces, los números más altos son más secos
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seimai buai
polishing ratio (the lower the better)
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alcohol
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servir en
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Sake Junmai Ginjo producido con arroz Akitasakekomachi, sus características peculiares se deben al uso de la levadura "Komachi kobo especial".
El resultado es un Junmai Ginjo con un perfume extraordinario y un sabor delicado.
El Kobo (酵母, levadura) en este sake premium juega un papel fundamental en su calidad y aroma.
En el caso de este sake premium, el kobo utilizado no es lo que se distribuye normalmente pero proviene de la ciudad de Akita y tiene características de aromas y sabores que no encontramos en el sake con Kyokai-Kobo (ver explicación abajo)
Desde 1906, la Sociedad de la Elaboración de Sake de Japón como Kyokai-kobo (協会酵母, levadura de la Brewing Society) distribuye kobo producido masivamente.
Los distintos tipos están numerados para ser mejor reconocidos, los más populares son # 6, # 7, # 9, # 10 y # 14.
Todos los tipos de Kobo producen sabores diferentes y específicos, dependiendo del sake que quieras conseguir eliges un Kobo en lugar de otro.
Akita Kaori 720ml
純米吟醸 香り爛漫
| NOMBRE JAPONES: | junmaiginjou kaoriranman |
| TIPO: | Junmai Ginjo - Pure rice, Premium |
| SIZE: | 720 ml |
| CODIGO: | S075 |
En este caso, el arroz se enfría a -5 grados durante la producción, esto le da un aroma floral afrutado, un rico bouquet de aromas.
OTHER SIZES AVAILABLE
Sake Junmai Ginjo producido con arroz Akitasakekomachi, sus características peculiares se deben al uso de la levadura "Komachi kobo especial".
El resultado es un Junmai Ginjo con un perfume extraordinario y un sabor delicado.
El Kobo (酵母, levadura) en este sake premium juega un papel fundamental en su calidad y aroma.
En el caso de este sake premium, el kobo utilizado no es lo que se distribuye normalmente pero proviene de la ciudad de Akita y tiene características de aromas y sabores que no encontramos en el sake con Kyokai-Kobo (ver explicación abajo)
Desde 1906, la Sociedad de la Elaboración de Sake de Japón como Kyokai-kobo (協会酵母, levadura de la Brewing Society) distribuye kobo producido masivamente.
Los distintos tipos están numerados para ser mejor reconocidos, los más populares son # 6, # 7, # 9, # 10 y # 14.
Todos los tipos de Kobo producen sabores diferentes y específicos, dependiendo del sake que quieras conseguir eliges un Kobo en lugar de otro.
BEST WITH
Pescado blanco
Sashimi
Tofu
Vegetales crudos
Quick Facts
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Azuma Tsuyahime 500ml
東の麓 純米吟醸酒「つや姫なんどでも」
| NOMBRE JAPONES: | azumanohumoto junmaiginjo tsuyahimenandodemo |
| TIPO: | Junmai Ginjo - Pure rice, Premium |
| SIZE: | 500 ml |
| CODIGO: | S006 |
Sake con un umami profundo. Obtenido del mejor arroz de Japón, del cual preserve sobre aroma y sabor. Para beber a todas las temperaturas.
OTHER SIZES AVAILABLE
El Sake Junmai Ginjo Azuma Tsuyahime es ligero y seco, fragante con aromas afrutados típicos de arroz Tsuyahime. Es fácil de beber, que no se dan cuenta del 15 por ciento de alcohol, por lo que es ideal para las mujeres y para los que quieren aproximarse al Sake por la primera vez.
El nombre de la botella puede ser traducido como "disfrutalo muchas veces" o"disfrutalo a cualquiera temperatura", subrayando la facilidad de este gran producto.El arroz Tsuyahime utilizado tiene la característica de ser excelente tanto cuando se come caliente recién hecho como frío al día siguiente.. Este sake transfiere las mismas características a la bebida, dando excelentes resultados a todas las temperaturas.
En apoyo de esto, el productor de "Azumanofumoto Shuzo" añadió en la etiqueta las temperaturas a las que beber este sake y su nombre relativo, a partir de los 5 grados (excesivamente frío) a los 55 grados (excesivamente caliente) encontrará el nombre "característico" de cada temperatura de sake.Premi:
>Es el ganador de la medalla de oro de Yamagata Excellent Design 2013 y medalla de oro al Delicious Sake in a Wine Glass 2015.
BEST WITH
Agridulce
Teriyaki
Quesos frescos
Verduras cocidas
Quick Facts
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productor
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region
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SMV
Sake Meter Value, los números más bajos son más dulces, los números más altos son más secos
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seimai buai
polishing ratio (the lower the better)
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alcohol
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servir en
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El Sake Junmai Ginjo Azuma Tsuyahime es ligero y seco, fragante con aromas afrutados típicos de arroz Tsuyahime. Es fácil de beber, que no se... Ver todos los detalles del producto
Aratama Bondara Tokubetsu
| JAPANESE NAME OF SAKE: | |
| TYPE: | |
| SIZE: | Default Title |
| CODE: |
"Bondara” es el dialecto de Yachi, Kahoku-cho, prefectura de Yamagata, donde se encuentra la sakagura de sake Wada. Este nuevo sake junmai ginjo se estruja durante la temporada extremadamente fría, cuando "bondara" gotea con muy poca presion. Tiene un agradable aroma a ginjo con notas de plátano y se caracteriza por una sensación en la boca ligera y un sabor muy suave y fluido. El arroz de Yamagata "Dewa Sansan" tiene un umami fresco, suave y untable que es refrescante y tiene un regusto extraordinario. Es un sake delicioso que es perfecto para palabras como suave.
BEST WITH
Quick Facts
"Bondara” es el dialecto de Yachi, Kahoku-cho, prefectura de Yamagata, donde se encuentra la sakagura de sake Wada. Este nuevo sake junmai ginjo se estruja... Ver todos los detalles del producto
Azuma Yamagata 720ml
| NOMBRE JAPONES: | azumanofumoto yamagataserekusyon junmaiginjou azumanofumoto |
| TIPO: | Junmai Ginjo - Pure rice, Premium |
| SIZE: | 720 ml |
| CODIGO: | S069 |
Junmai Ginjo, sake premium con aroma de frutas tropicales, mango, piña, plátano ... Obtenido del arroz dewanosato, el arroz original de la región de Yamagata.
Azuma Yamagata, sake premium de clase Junmai Ginjo con sabor delicado de Ginjo, fresco con notas dulces y aroma intenso. Muy suave al paladar.
Este productor (Azumanofumoto) utiliza arroz Dewanosato al 100%, con un porcentaje de seimai buai (pulidura del grano de arroz) al 60%.La característica del arroz Dewanosato es que el tamaño del corazón puro (shinpaku) es particularmente grande, por lo que no necesita de una pulidura extrema para dar el sabor limpio del mejor sake.
Este producto fue elegido por la Prefectura de Yamagata e incluido en la "Selección Yamagata" de 2009 (certificato n. 21-20010).Es una iniciativa de la prefectura de Yamagata que ha establecido un comité independiente para examinar el mejor Sake de la región de una manera muy selectiva.
Premios:
ganador de la medalla de bronce en 2014 International Wine Challenge4, sección Sake en el 2014
BEST WITH
Moluscos
carnes a la brasa
pescado blanco
quesos blandos
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Sake Meter Value, los números más bajos son más dulces, los números más altos son más secos
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seimai buai
polishing ratio (the lower the better)
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Azuma Yamagata, sake premium de clase Junmai Ginjo con sabor delicado de Ginjo, fresco con notas dulces y aroma intenso. Muy suave al paladar. Este... Ver todos los detalles del producto
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© 2025 sake company iberica.
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