Excelente sabor de umami, con una calidad equilibrada, ideal para acompañar la mayoría de los platos. El aroma de Ginjo es delicado, con una fragancia amplia y profunda.
Este productor usa el mejor arroz Gohiyakumanseki para comenzar la fermentación Koji, y el arroz Chiyonishiki para la próxima fase Kakemai. La pasteurización se lleva a cabo una sola vez, para minimizar la oxidación y el deterioro de los ingredientes activos. Esto nos da un sabor fresco y un aroma realmente intenso.
Este sake recibió los siguientes premios:
- National US award 2010, 2011 - Pure rice sake Award enactment committee Junmai Ginjo department Gold Award 2013 - BTI 2009, 2011 Gold 2012 Silver - International Wine Challenge 2012 Silver.

Ninki Black 720ml

人気一 黒人気純米吟醸

NOMBRE JAPONES: Ninki-Ichi Kuroninki Junmaiginjou
TIPO: Junmai Ginjo - Pure rice, Premium
SIZE: 720 ml
CODIGO: S084
Sake refinado, aromas de frutas, flores en la nariz. Sabores de crema, almendra, melón, plátano en el paladar. Alcohol picante y persistente
KEYWORDS: Fish / Meat

Excelente sabor de umami, con una calidad equilibrada, ideal para acompañar la mayoría de los platos. El aroma de Ginjo es delicado, con una fragancia amplia y profunda.
Este productor usa el mejor arroz Gohiyakumanseki para comenzar la fermentación Koji, y el arroz Chiyonishiki para la próxima fase Kakemai. La pasteurización se lleva a cabo una sola vez, para minimizar la oxidación y el deterioro de los ingredientes activos. Esto nos da un sabor fresco y un aroma realmente intenso.
Este sake recibió los siguientes premios:
- National US award 2010, 2011 - Pure rice sake Award enactment committee Junmai Ginjo department Gold Award 2013 - BTI 2009, 2011 Gold 2012 Silver - International Wine Challenge 2012 Silver.

BEST WITH

  • Frito

  • Sushi

  • Tártare

  • Pescado blanco


Quick Facts

productor Ninki Ichi region Tohoku
SMV Sake Meter Value, los números más bajos son más dulces, los números más altos son más secos +2 (Slightly Dry) seimai buai polishing ratio (the lower the better) 60% (Very Refined)
alcohol 15.00% servir en 10oC

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