Daiginjo redondo y con buen cuerpo. Nama Chozo (pasteurización simple) Sake de la prefectura de Hyogo. El sabor equilibrado y muy elegante lo hace un excelente candidato para ser utilizado durante toda la comida.

Gracias a la pasteurización única después del embotellado, (la característica de la serie Hiyashibori de este productor) la mayor parte del aroma afrutado y floral se mantiene intacto y se extiende de forma muy intensa. Recomendamos beberlo en una copa de vino importante para disfrutar mejor de su aroma particular.

En el paladar es profundo y suave, con el sabor típico del Daiginjo que es aún más realzado por el pequeño porcentaje de alcohol añadido.

Se adapta muy bien a la cocina japonesa y europea.

Premios: Medalla de oro absoluta en los premios "Fine Sake Japan 2014"

Sake espumoso, con poco alcohol, ideal como aperitivo, especialmente apreciado por las mujeres.
El método de producción es similar al de Champagne, con una segunda fermentación en botella y disponibilidad en cantidades limitadas.El color rosado se deriva del uso del arroz Murasakikokumai, también llamado "arroz morado".
Cuando se vierte en una copa de Champagne, cobre vida la perlage fina y plateada. En el paladar hemos probado un ligero aroma de Koji, que lo hace adecuado incluso durante la comida, además de la elección obvia como aperitivo

Sake espumoso, con poco alcohol, ideal como aperitivo, especialmente apreciado por las mujeres.
El método de producción es similar al de Champagne, con una segunda fermentación en botella y disponibilidad en cantidades limitadas.
Cuando se vierte en una copa de Champagne, cobre vida la perlage fina y plateada. En el paladar hemos probado un ligero aroma de Koji, que lo hace adecuado incluso durante la comida, además de la elección obvia como aperitivo.