Iku's es un nuevo tipo de Junmai Daiginjo donde se busca un equilibrio fino entre el azúcar y la acidez. Sake Ichi Dan Jikomi (un solo paso para aumentar la masa de sake durante la producción), una rara opción de producción, sinónimo de gran habilidad y técnica.

Bajo contenido de alcohol (9%), obtenido de un equilibrio no usual entre sakamai y kojimai y una fermentación a baja temperatura terminada deliberadamente prematuramente. En la boca un agradable equilibrio entre acidez y alcohol, dulzura preponderante del arroz (sacarificación acentuada por una mayor presencia de kojimai).

Aquí tenemos un sake dulce, con una acidez agradablemente refrescante, aroma floral y elegante, sake "femenino" donde los 9 grados de alcohol lo hacen agradable y apto para aperitivos. Beba preferiblemente frío.

Inata Iku's Shiro 500ml

稲田本店 いくす IKU’S SHIRO

NOMBRE JAPONES: Inata Iku's shiro
TIPO: Junmai Daiginjo - Pure rice, Super Premium
SIZE: 500 ml
CODIGO: S117
El método innovador con lenta fermentación proporciona equilibrio entre la dulzura del arroz y leve acidez. Servir fresco
KEYWORDS:

Iku's es un nuevo tipo de Junmai Daiginjo donde se busca un equilibrio fino entre el azúcar y la acidez. Sake Ichi Dan Jikomi (un solo paso para aumentar la masa de sake durante la producción), una rara opción de producción, sinónimo de gran habilidad y técnica.

Bajo contenido de alcohol (9%), obtenido de un equilibrio no usual entre sakamai y kojimai y una fermentación a baja temperatura terminada deliberadamente prematuramente. En la boca un agradable equilibrio entre acidez y alcohol, dulzura preponderante del arroz (sacarificación acentuada por una mayor presencia de kojimai).

Aquí tenemos un sake dulce, con una acidez agradablemente refrescante, aroma floral y elegante, sake "femenino" donde los 9 grados de alcohol lo hacen agradable y apto para aperitivos. Beba preferiblemente frío.

BEST WITH

  • Sashimi

  • Sushi

  • Verduras cocidas

  • Vegetales crudos


Quick Facts

productor Inata Honten region Totori
SMV Sake Meter Value, los números más bajos son más dulces, los números más altos son más secos -6 (Very Sweet) seimai buai polishing ratio (the lower the better) 48% (Exceptional)
alcohol 9% servir en 8oC

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