El sake más apreciado por los pescadores en Noto, la hermosa península que domina el mar de Japón en la prefectura de Ishikawa. Tiene un sabor ligeramente dulce y rico en umami, derivado del arroz glutinoso llamado Mochigome, cultivado durante más de 250 años, originalmente para sustentar a los hombres durante su trabajo en el mar.

Va bien con comidas sabrosas , con un sabor intenso, como platos picantes o agridulces. Este sake encarna el alma de la bodega SOGEN, especializada en la producción de sake con cuerpo y bien estructurado.

Sogen Kenzan 1800ml

宗玄 剣山

NOMBRE JAPONES: Sogen Kenzan
TIPO: Futsushu
SIZE: 1800 ml
CODIGO: S136
Tiene un sabor ligeramente dulce y rico en umami. Va bien con comidas sabrosas.
KEYWORDS:

El sake más apreciado por los pescadores en Noto, la hermosa península que domina el mar de Japón en la prefectura de Ishikawa. Tiene un sabor ligeramente dulce y rico en umami, derivado del arroz glutinoso llamado Mochigome, cultivado durante más de 250 años, originalmente para sustentar a los hombres durante su trabajo en el mar.

Va bien con comidas sabrosas , con un sabor intenso, como platos picantes o agridulces. Este sake encarna el alma de la bodega SOGEN, especializada en la producción de sake con cuerpo y bien estructurado.

BEST WITH

  • Carne a la parrilla

  • Guisados

  • Quesos blandos

  • Teriyaki


Quick Facts

productor Sogen Shuzo region Ishikawa
SMV Sake Meter Value, los números más bajos son más dulces, los números más altos son más secos 0 (Balanced) seimai buai polishing ratio (the lower the better) 65% (Refined)
alcohol 15-16% servir en 20o - 50oC

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