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Sake Meter Value, los números más bajos son más dulces, los números más altos son más secos
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seimai buai
polishing ratio (the lower the better)
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servir en
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Este Honjozo expresa completamente el perfil de sabor del arroz, que llena la boca con cada sorbo. Umami, acidez y sequedad se unen para formar un sabor único caracterizado por un cuerpo elegante, con sensaciones limpias, secas y persistentes.
En comparación con muchos honjozo, la percepción del alcohol es menor, más redonda, más suave, más elegante. A nivel organoléptico es un sake equilibrado, sin notas afrutadas y lleno de almendra, crema, frutos secos y aromas de regaliz. Un placer muy agradable, incluso para los novatos, directo e sin compromisos.
La bodega Kenbishi es famosa en Japón por ser la primera bodega en producir sake, fundada en 1505 sus huellas se pueden encontrar en los libros de historia y en las pinturas de la época en que podemos encontrar el logotipo característico. Este sake es el símbolo de esta bodega, elegida por emperadores y figuras públicas como el sake de los eventos , un sake especial.
Kuromatsu Kenbishi 900ml
黒松 剣菱
| NOMBRE JAPONES: | Kuromatsu Kenbishi |
| TIPO: | Honjozo - Added alcohol, Original |
| SIZE: | 900 ml |
| CODIGO: | S135 |
El paladar inicialmente áspero y elegantemente amargo, luego se abre en la suavidad del arroz y el umami, antes de terminar enérgico.
Este Honjozo expresa completamente el perfil de sabor del arroz, que llena la boca con cada sorbo. Umami, acidez y sequedad se unen para formar un sabor único caracterizado por un cuerpo elegante, con sensaciones limpias, secas y persistentes.
En comparación con muchos honjozo, la percepción del alcohol es menor, más redonda, más suave, más elegante. A nivel organoléptico es un sake equilibrado, sin notas afrutadas y lleno de almendra, crema, frutos secos y aromas de regaliz. Un placer muy agradable, incluso para los novatos, directo e sin compromisos.
La bodega Kenbishi es famosa en Japón por ser la primera bodega en producir sake, fundada en 1505 sus huellas se pueden encontrar en los libros de historia y en las pinturas de la época en que podemos encontrar el logotipo característico. Este sake es el símbolo de esta bodega, elegida por emperadores y figuras públicas como el sake de los eventos , un sake especial.
BEST WITH
Espárragos
Guisados
Carne a la parrilla
Tartare
Quick Facts
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Kodakara Yuzu 720ml
子宝 ゆず
| NOMBRE JAPONES: | kodakara yuzu |
| TIPO: | Fruit Sake |
| SIZE: | 720 ml |
| CODIGO: | S039 |
Licor ligero con Yuzu (cítricos japoneses). Aroma de bergamota, limón, pomelo, cedro. Fresco y afrutado, excelente para cócteles modernos o solo.
Yuzu es un tipo de cítricos nativos japoneses, particularmente en las islas del sur. Su peculiar característica es el sabor muy fuerte de la cáscara, que encontramos intacta en este licor ligero Yuzo. Por lo general, bebe frío como aperitivo o al final de la comida, pero también puede usarlo para crear bebidas calientes para el invierno.
BEST WITH
Dulces
Frutas
Cócteles
Aperitivos
Quick Facts
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productor
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region
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alcohol
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servir en
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Yuzu es un tipo de cítricos nativos japoneses, particularmente en las islas del sur. Su peculiar característica es el sabor muy fuerte de la cáscara,... Ver todos los detalles del producto
Koikawa Beppin 720ml
鯉川 純米 別嬪
| NOMBRE JAPONES: | koikawa junmaibeppin |
| TIPO: | Junmai - Pure rice, Original |
| SIZE: | 720 ml |
| CODIGO: | S023 |
Aroma de arroz, alcachofa, sabor medio seco. Regusto gusto amargo equilibrado, muy fino con platos de carne.
OTHER SIZES AVAILABLE
Junmai con un sabor delicado pero profundo. Hecho con arroz Tsuyahime, que le da al producto un gran equilibrio. Ganador de la medalla de oro de Slow Food Japan en 2014 , con una mención especial a la increíble versatilidad de servicio: este Sake, de hecho, se puede servir a cualquier temperatura, adquiriendo características y notas diferentes dependiendo de esa elección.
A pesar del importante contenido de alcohol, sigue siendo muy fácil de disfrutar durante toda la comida.
También desde el punto de vista del maridaje con alimentos la contraseña para este Sake es "Versatilidad", porque de acuerdo con la temperatura seleccionada, es posible combinarlo con alimentos estructurados, como carne o pescado guisados, si se sirven calientes, o alimentos más delicados como el sushi, si se sirven fríos.
BEST WITH
Guisado
Verduras cocidas
Salmón a la parrilla
Sushi
Quick Facts
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productor
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region
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SMV
Sake Meter Value, los números más bajos son más dulces, los números más altos son más secos
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seimai buai
polishing ratio (the lower the better)
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alcohol
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servir en
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Junmai con un sabor delicado pero profundo. Hecho con arroz Tsuyahime, que le da al producto un gran equilibrio. Ganador de la medalla de oro... Ver todos los detalles del producto
Aratama Nama Genshu Tokubetsu
| JAPANESE NAME OF SAKE: | |
| TYPE: | |
| SIZE: | Default Title |
| CODE: |
Este Nama genshu (no pastorizado y no diluido) contiene la esencia del productor Wada Shuzo. Producido con Arroz Kairyo Shinko, como toda la producion especial de la sakagura, este arroz dona un umami rico pero suave. Ligermente seco y estringentees un producto apto a quien le gusta un sake tradicional. La pulidura al 60% le dona ua plenitud unica a la boca.
BEST WITH
Quick Facts
Este Nama genshu (no pastorizado y no diluido) contiene la esencia del productor Wada Shuzo. Producido con Arroz Kairyo Shinko, como toda la producion especial... Ver todos los detalles del producto
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